Création et entretien d’un jardin potager en permaculture

Référence : 100259
Maitre de stage : Charles Hervé-Gruyer
Ville : Le Bec Hellouin (27)
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Age minimum pour participer : 13 ans
Nombre maxi de stagiaires : 25
Durée : 2 jours

Située dans une vallée classée Natura 2000, à deux pas du Bec Hellouin, l’un des plus beaux villages de France, et de sa célèbre abbaye, la ferme est constituée de superbes bâtiments construits avec des matériaux anciens. Les jardins, vergers et herbages sont traversés par la rivière du Bec. La ferme est placée sous le signe de la biodiversité : 500 variétés d’arbres fruitiers, une centaine de plantes aromatiques et médicinales, de nombreux légumes anciens… Les animaux sont aussi présents : cheval de trait, âne, poneys, moutons, basse cour… La ferme est un site expérimental axé sur la recherche d’une production bio de qualité avec un impact minimum sur l’environnement, selon les principes de la permaculture. Elle fonctionne pratiquement sans recours aux énergies fossiles.

 

Dans cet environnement d'exception, Charles Hervé-Gruyer vous livre toutes les astuces pour concevoir et entretenir un jardin vivrier totalement inspiré de la nature, hautement productif sans générer pour autant de nuisances sur l’environnement. Voilà une belle occasion de venir tenter ses premières expériences, de tester sa main verte ou de se confronter au métier avant de se lancer.

 

Après la formation vous pourrez créer votre propre potager et nourrir ainsi toute la famille avec des fruits, légumes, plantes aromatiques et médicinales bio de qualité.

 

Outils pédagogiques :

Ferme biologique fonctionnant en permaculture et traction animale. Production diversifiée (fruits et légumes, cidre, jus de pomme, pain, plantes aromatiques et médicinales, sirops et confitures, vinaigre de cidre), vendue en totalité en circuit court, notamment AMAP (80 à 100 paniers hebdomadaires). Agréée ferme pédagogique et Bienvenue à la Ferme, lauréate du trophée Eco-tourisme de Haute-Normandie en 2008.

Vidéo de présentation de la ferme et des maitres de stage

 

 



La Ferme du Bec Hellouin par zabriskieprod

Objectifs :

Cette formation a pour objectif de donner les clefs nécessaires pour concevoir et entretenir des jardins vivriers biologiques hautement productifs, selon les concepts de la permaculture.

Contenu de la formation :

Cette formation contient quatre modules complémentaires de 2 jours chacun : en mars, juin, août et septembre, soit au total 64 heures de formation. En fonction de vos besoins, vous pouvez s'inscrire à la formation globale de 8 jours ou s'incrire à un seul module de deux jours.

 

Programme :

 

 
Stage de Printemps 1 : l’éveil du potager
 

Le mois de Mars est une période déterminante pour toute la saison, il y a fort à faire au potager !

 

- Plantation des derniers fruitiers. Taille des fruitiers.

- Les plantes vivaces ou pérennes, mise en place et culture : rhubarbe, topinambours, artichauts, épinard perpétuel, oseille, plantes aromatiques et médicinales…

- Préparation du sol : réalisation de buttes de culture (création, remise en état, désherbage, paillage…).

- Planning des cultures.

- Semis de printemps.

- Les principaux légumes primeurs : radis, salades, mescluns, pommes de terre, épinards, pois, fèves, navets…

- Repiquage de jeunes plants.

- Gestion d’une serre.

 
Stage de Printemps 2 : en route vers l’été
 

La vie explose au potager ! Le jardin rentre en pleine production mais il ne faut pas s’arrêter en si bon chemin si l’on veut se régaler de bons légumes toute l’année.

 

- Planning des cultures, semis et repiquages.

- Rotations des cultures.

- Mise en place des cultures d’été.

- Gestion des légumes estivaux : tomates, aubergines, poivrons, courgettes, concombres, courges et potirons (taille, palissage, traitements éventuels…).

- Fabrication de compost.

- Désherbage : les techniques efficaces.

- Les fruits rouges.

 

Stage d’Eté : légumes estivaux, récoltes d’hiver

 

Pour celui qui veut vivre de son potager, le mois d’août est une période charnière : on récolte à pleins paniers et il faut penser conservation, transformation… Mais c’est aussi le moment d’implanter les cultures d’automne et d’hiver pendant qu’il fait encore chaud.

 

- Suivi des principales cultures d’été : tomates, aubergines, poivrons, courgettes, concombres, courges et potirons, haricots, petits pois…

- Les plantes aromatiques et médicinales : multiplication, récolte et séchage.

- Que faire des récoltes, en cas de surproduction de fruits et légumes ? Les principales techniques de conservation (conserves, séchage, congélation, sirops et confitures, stockage…).

- Maladies et ravageurs.

- Les traitements naturels : purins d’ortie, de consoude…

- Gestion de la fertilité des sols.

- Mise en place des cultures d’automne et d’hiver : choux divers, salades, poireaux, carottes, navets, rutabagas, betteraves, épinards, mâche, bettes…

 
Stage d’Automne : des légumes toute l’année

 

Faire pousser des légumes en été est facile, tout l’art du jardinier réside dans les cultures de début et de fin de saison… L’automne est une période importante, tant dans la gestion des légumes d’hiver que pour les préparatifs du printemps prochain.

 

- Les légumes d’hiver : choux divers, salades, poireaux, carottes, navets, rutabagas, betteraves, épinards, mâche, bettes, mescluns…

- La conduite des cultures sous serre. Utilisation des voiles de forçage. Les doubles protections contre le froid.

- Récolte, stockage et conservation des légumes d’hiver : au grenier, à la cave, en silo…

- La plantation des arbres fruitiers, des plantes vivaces et des fruits rouges.

- Création et entretien des buttes de culture.

- Les différents mulchs.

- Le Bois Raméal Fragmenté.

- Préparation du jardin pour l’hivernage et le printemps.

 

 

Votre formateur :

Charles HERVE-GRUYER a organisé pendant 22 ans des expéditions autour de la planète à bord de son voilier-école, avant de créer, avec sa femme Perrine, la Ferme biologique du Bec Hellouin. Son travail d'éducation à l'environnement a été salué par de nombreux prix, notamment le Prix Global 500 de l'ONU. 

 

Public :

Jardiniers amateurs, permanents d’associations, instituteurs, élus et employés municipaux, professionnels en milieu hospitalier, maisons de retraite, centres éducatifs…

 

 

Hébergement :
Restauration :

Repas du midi "bio", avec les produits de la ferme...inclus

Transport :

A 140 km de Paris

5 km de la gare SNCF de Brionne


Infos et résa :
0 820 820 186 ou 02 33 66 74 67
Tarif :
Voir le tableau des tarifs ci-dessous.
Remise de 5% pour les adhérents par rapport au prix affiché.
Stages financés dans le cadre de la formation permanente : conventions sur demande
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